No photos

Оценка рецепта Борщ с сушеными грибами и свежей капустой 4.2 из 5
29 пользователей оценили


Ингредиенты

  • 2 л воды. 500 г свеклы
  • 30 г сушеных белых грибов
  • 300 г свежей капусты
  • 2—3 шт. картофеля
  • 2 морковки
  • кусочек брюквы
  • 2 луковицы
  • 75 г томат-пасты
  • 1 ст. ложка сахара
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 2 лавровых листа
  • 5 горошин перца
  • сметана
  • соль
  • зеленый лук по вкусу.

Способ приготовления


Сушеные грибы очистить и отварить. Для этого грибы перебрать, замочить в холодной воде на 15—20 минут и хорошенько промыть, затем залить холодной водой и поставить на 4—6 часов для набухания. Набухшие грибы откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды, затем варить 2—3 часа в той же воде. Сваренные грибы нашинковать, а отвар процедить. Свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, слегка обжарить на растительном масле, добавить немного воды и тушить в течение часа. Так же нашинковать соломкой репчатый лук, морковь, брюкву и обжарить на разогретом растительном масле. В кипящий грибной отвар опустить нарезанную капусту и варить 30—40 минут, после чего добавить томат-пюре и коренья, дать закипеть, положить нарезанный дольками картофель, грибы и кипятить 5 минут, добавить тушеную свеклу и еще варить 8 — 10 минут. Борщ заправить свекольной подкраской, солью, сахаром. При подаче в борщ положить сметану и мелко нарезанный зеленый лук.

Смотреть видео Борщ с сушеными грибами и свежей капустой




Отзывы о рецепте Борщ с сушеными грибами и свежей капустой

  • Спробувала,Результат вразив.Рекомендую всім.Діти просили добавки.Велике дякую))) Вкусно! Пожалуй один из лучших рецептов
  • Супер! Рекомендую спробувати. :tongue: :tongue: Очень вкусное блюдо! :happy: Рецепт проверен и одобрен!))
  • Отличный рецепт! Ой, насмешили :biggrin: :wacko: Зашла найти рецепт, а тут такие комментарии. :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin:
  • шикарный рецепт :rolleyes: Любим всей семьей)) Советую))
  • Борщ с сушеными грибами и свежей капустой

    Похожее в категориях Без рубрики