No photos

Оценка рецепта Потроха с черносливом 4.4 из 5
21 пользователей оценили


Ингредиенты

  • 800 г куриных потрохов
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ст. ложка томата-пюре
  • 4 луковицы
  • 1 ст. ложка муки, 2 стакана чернослива
  • 1 лавровый лист
  • 1—2 дольки чеснока
  • перец
  • соль по вкусу.

Способ приготовления


Куриные потроха очистить, промыть в теплой воде, обжарить в сливочном масле, добавить томат-пюре, слегка поджаренный мелко нашинкованный репчатый лук, муку, соль, перец, немного бульона и тушить 20—25 минут. В конце тушения положить чернослив, промытый в теплой воде, посолить, поперчить, положить лавровый лист, толченый чеснок и тушить еще 10 минут. Подать с отварным, жареным картофелем или без гарнира. Посыпать рубленой зеленью петрушки.

Смотреть видео рецепт

No photos

Оценка рецепта Суп из куриных потрохов с рисом 4.5 из 5
11 пользователей оценили


Ингредиенты

  • 2 л воды
  • 500 г куриных потрохов
  • 1—2 морковки
  • по 1 корню петрушки и сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 лавровый лист
  • 200 г кислого молока
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 150 г риса
  • 2 яйца
  • перец
  • соль по вкусу.

Способ приготовления


Обработать куриные потроха (лапки, шейку, крылышки, желудок, печень), промыть, залить холодной водой и поставить варить, удаляя пену. Бульон посолить и, не нарезая, положить корни моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, лука-порея, репчатого лука, лавровый лист. Варить до готовности. Затем овощи (по желанию) вынуть, нарезать на мелкие кусочки и снова опустить в бульон. Промытый рис также засыпать в бульон и варить еще 15 минут. Суп заправить кислым молоком, яйцами, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, черным перцем, положить сливочное масло и подать на стол.

Смотреть видео рецепт