No photos

Оценка рецепта Яичница по-домашнему 4.1 из 5
1 пользователей оценили


Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 50 г масла или жира
  • 200 г мясных продуктов
  • 200 г картофеля
  • 6 яиц
  • соль по вкусу.

Способ приготовления


Обжарить лук, затем на ту же сковородку положить нарезанную ломтиками колбасу, вареное мясо, шпик (что найдется дома), заранее пожаренный (можно и вареный) картофель. Когда все это обжарится, залить яйцами, посолить. Подавая на стол, посыпать мелко нарезанным луком.

Смотреть видео рецепт

No photos

Оценка рецепта Диетическая яичница-глазунья 4.8 из 5
15 пользователей оценили


Ингредиенты

  • 8 яиц
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка муки
  • 2 стакана молока, 1 плавлений сырок или 100 г другого сыра
  • соль.

Способ приготовления


Вскипятить в довольно большой кастрюле с низкими краями воду без соли. Разбить яйца по одному в маленькую тарелочку или в блюдце и осторожно опустить в кипящую воду (чтобы белок равномерно стягивался вокруг желтка, в воду нужно добавить столовую ложку уксуса). Когда все яйца будут опущены, кастрюлю накрыть, уменьшить огонь, чтобы вода сильно не кипела, и варить 3 минуты. Желток должен остаться полужидким. Осторожно вынуть яйца шумовкой и положить в смазанную маслом небольшую кастрюлю. Отдельно приготовить белый соус. Поджарить муку на масле и постепенно разбавить молоком, все время помешивая. Когда этот состав закипит, добавить по вкусу соль, тертый (на крупной терке) сыр и, помешивая, кипятить 5 минут. Залить соусом яйца в кастрюле и поставить на 5 минут в горячую духовку. Подавать в горячем виде. Вместо соуса яичницу можно полить сливочным маслом и посыпать зеленью. Яичница, приготовленная таким образом, полезна тем, для кого исключены из рациона жареные блюда.

Смотреть видео рецепт

No photos

Оценка рецепта Яичница с сельдереем 5 из 5
21 пользователей оценили


Ингредиенты

  • 1 вареный корень сельдерея
  • 5 яиц
  • соль
  • перец
  • 5 ст. ложек остуженного отвара сельдерея
  • немного лимонного сока или лимонной кислоты
  • 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина
  • 2 —3 ст. ложки молока
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • зелень петрушки по вкусу.

Способ приготовления


Сельдерей очистить и отварить в воде с прибавлением муки и молока (благодаря чему сельдерей не чернеет). Затем нарезать его кубиками, сбрызнуть лимонным соком или лимонной кислотой. Приготовить яичную массу: разбить в миску яйца, добавить отвар из сельдерея, соль и перец, тщательно все перемешать. Вылить приготовленную массу на большую сковороду с разогретым жиром, прибавить сельдерей, осторожно вымешать и держать на огне до тех пор, пока яичница не загустеет. Готовое блюдо подать к столу, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.

Смотреть видео рецепт

Оценка рецепта Яичница с сыром 5 из 5
22 пользователей оценили


Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 1 плавленый сырок
  • 3 ломтика белого хлеба
  • соль.

Способ приготовления


Растопить на сковороде масло. Яйца взбить в эмалированной миске, добавить сметану, еще раз взбить, посолить, вылить на горячую сковороду и начинать помешивать, а когда яичница загустеет, посыпать тертым сыром. Подать с поджаренными ломтиками хлеба.

Смотреть видео рецепт